周翠霞

周翠霞，女，1985年11月生，籍贯山东菏泽，副教授，硕士生导师，中国食品科学技术学会酶制剂分会理事。现为校级优秀科研创新团队负责人，《微生物学》校级优势学科骨干成员，曾荣获齐鲁“巾帼科技创新之星”、优秀班主任、优秀共产党员等荣誉称号，并入选学校“泰山学人1958”人才工程青年才俊。主要从事工业微生物的遗传育种、工业酶制剂的高效表达及生产优化等领域的教学和研究工作。教学上主要承担承担本科生《微生物学》、《微生物学实验》、《发酵工程》、《发酵工程与酶工程实验》等课程的教学工作。主要研究方向为：微生物资源开发利用、工业酶制剂高效表达及调控、酶制剂绿色生物制造工艺优化等。

已在相关领域取得丰硕成果，近年来在国内外刊物发表高水平论文30余篇，其中以第一作者或通讯作者在Int J Biol Macromol、Microb Cell Fact、Food Res Int、J Biotechnol等期刊发表SCI论文15篇，授权发明专利6项；曾主持国家自然科学基金等国家级项目2项，山东省自然科学基金面上项目2项，市厅级项目多项；主要参与（第三）国家重大科技专项和国家自然科学基金面上项目各1项。研究成果曾获得中国商业联合会科技进步二等奖、泰安市科技进步三等奖、泰山学院自然科学优秀科研成果一等奖、泰安市自然科学优秀论文一等奖等，指导学生获得中国生命科学竞赛省级二等奖及多项其他省级竞赛获奖。

主持省部级及以上项目：

2022.01-2024.12国家自然科学基金青年基金项目（32100432），DegU调控地衣芽胞杆菌2709碱性蛋白酶基因转录的分子机制研究，30万，主持

2015.03-2018.02 国家星火计划项目（2015GA740031），生物发酵饲料在畜禽养殖中的应用与示范，主持

2025.10-2028.09 山东省自然科学基金面上项目（ZR2025MS474），Spo0A调控地衣芽胞杆菌碱性蛋白酶基因（aprE）转录的分子机制，10万，主持

2022.01-2024.12山东省自然科学基金面上项目（ZR2021MC148），DegU调控碱性蛋白酶基因转录的作用机制研究，10万，主持

近年来发表论文：

[1] Cuixia Zhou, et al. Development and application of a CRISPR/Cas9 system for Bacillus licheniformis genome editing. Int J Biol Macromol (2019) 122:329-337.

[2] Cuixia Zhou, et al. Optimization of alkaline protease production by rational deletion of sporulation related genes in Bacillus licheniformis. Microb Cell Fact (2019) 18:127.

[3] Cuixia Zhou, et al. Optimized expression and enhanced production of alkaline protease by genetically modified Bacillus licheniformis. Microb Cell Fact (2020) 19:45.

[4] Cuixia Zhou, Huiying Zhou, Honglei Fang, et al. Spo0A can efficiently enhance the expression of the alkaline protease gene aprE in Bacillus licheniformis by specifically binding to its regulatory region. Int J Biol Macromol, (2020) 159: 444-454. 

[5] Cuixia Zhou, et al. Transcriptome based functional identification and application of regulator AbrB on alkaline protease synthesis in Bacillus licheniformis 2709. Int J Biol Macromol (2021) 166: 1491-1498. 

[6] Cuixia Zhou, et al. Construction of an alkaline protease overproducer strain based on Bacillus licheniformis 2709 using an integrative approach. Int J Biol Macromol  (2021) 193:1449-1456. 

[7] Cuixia Zhou, et al. Identification and engineering of the aprE regulatory region and relevant regulatory proteins in Bacillus licheniformis 2709. Enzyme Microb Tech (2024) 172: 110310.

[8] Cuixia Zhou, et al. Regulator DegU can remarkably influence alkaline protease AprE biosynthesis in Bacillus licheniformis 2709. Int J Biol Macromol. (2024) 266: 130818.

[9] Cuixia Zhou, et al. Transcriptomic analysis of Bacillus licheniformis 2709 reveals the molecular mechanism of alkaline protease biosynthesis regulated by the DegS/DegU two-component system. Int J Biol Macromol (2025) 306: 140868.

[10] Xiaoshen Feng, et al. Maillard reaction products-induced structural and functional enhancement of rice flour gels for dysphagia-oriented hydrocolloids. Food Res Int  (2025) 221: 117349. （通讯作者）

[11] Yexue Liu, et al. Tunable techno-functional properties of pea protein gel through microbial transglutaminase synergize pea inner fiber with varying particle sizes and volumetric ratio. Food Res Int (2025) 221: 117374. （通讯作者）

[12] Yinhao Gao, et al. Synergistic strategy for high-yield 2,3-butanediol and acetoin production in Bacillus licheniformis MW03 based on metabolic engineering. J Biotechnol (2025) 408: 232-243. （通讯作者）

[13] Xinyuan Niu, et al. Microwave time tunes broccoli-stem pectin fine structure and calcium gelation for sustained resveratrol release. Food Chem (2026) 507: 148281.（通讯作者）

[14] 卜恺璇, 等. 细菌转录起始调控机制的研究. 中国生物工程杂志,  2021, 41(11): 89-99.（通讯作者）

[15] 周翠霞，孔瀛，孟盼盼，等. “大班教学、小班辅导”教学模式在《发酵工程》课程中的应用——以泰山学院生物与酿酒工程学院为例. 微生物学杂志，2024, 44(5):120-128.