9月27至29日，由中国食品科学技术学会葡萄酒分会、北方民族大学共同主办、宁夏科学技术协会支持的以“科技创新赋能产业新质生产力“为主题的中国食品科学技术学会葡萄酒分会2024年学术年会暨宁夏贺兰山东麓葡萄与葡萄酒产业高质量发展产学研融合学术研讨会在宁夏银川市成功举办。
中国工程院院士、教育部食品科学与工程类专业教学指导委员会主任委员、中国食品科学技术学会副理事长、江南大学金征宇教授，中国食品科学技术学会葡萄酒分会主任委员、西北农林科技大学原副校长李华教授，宁夏科学技术协会二级巡视员赵文象，宁夏贺兰山东麓葡萄酒产业技术协同创新中心主任赵世华研究员，北方民族大学党委副书记、副校长黄永东教授，中国食品科学技术学会葡萄酒分会副主任委员、西北农林科技大学党委常委、副校长房玉林教授，中国食品科学技术学会葡萄酒分会副主委，上海交通大学葡萄与葡萄酒中心主任卢江教授，中国食品科学技术学会葡萄酒分会副主委、齐鲁工业大学（山东省科学院）胡文效教授，中国食品科学技术学会葡萄酒分会副主委、宁夏大学葡萄酒与园艺学院张军翔教授，西北农林科技大学中国葡萄酒博物馆馆长王华教授，中国食品科学技术学会葡萄酒分会秘书长、滨州医学院刘世松教授，与来自全国各地50多所高校教师以及科研院所、葡萄酒企业的科技工作者140多人参加了年会。北方民族大学生物科学与工程学院院长魏兆军教授主持了学术年会的开幕式。
2024年葡萄酒学术年会的举办旨在深入贯彻党的二十届三中全会精神，发挥创新主导作用，引领葡萄酒科技创新前沿，促进葡萄酒学术交流，以教育科技人才一体化助推葡萄酒现代化产业体系建设。年会共分为院士报告、主题学术报告、青年学者论坛、葡萄酒教育论坛和研究生学术论坛五个部分。来自近20多所高校的24位专家学者以“科技创新赋能产业新质生产力”为主题，围绕食品行业颠覆性技术变革、产业融合、产区建设、葡萄酒营养健康、产品质量控制、酿酒酵母资源挖掘和葡萄酒卓越人才培养、葡萄酒产教融合创新等方面进行了报告交流。年会汇聚了我国葡萄酒行业科技教育工作者最新研究进展、前沿趋向和科技成果，代表了葡萄与葡萄酒科学研究与学科建设的发展方向，为葡萄酒科技教育工作者下一步更宽更广更深入地开展葡萄酒科学研究创新和人才培养模式创新打开了新思维、突破了新认知、思考了新方法。
金征宇院士作了《颠覆性技术融合驱动食品行业变革》的学术报告。他从四个方面深刻阐释了因地制宜发展新质生产力、颠覆性技术的内涵和发展新质生产力的关系、近期公布的颠覆性技术及其在食品行业的应用情况、颠覆性技术融合驱动食品行业发展的思考等内容。金征宇院士提出，食品行业科技工作者应面向科学研究前沿，主动识别和把握颠覆性技术创新转折点，建立应用于食品行业的识别、预测系统性方法体系；应面向国家重大战略需求，加强颠覆性技术创新顶层设计和产业转型升级现状的认知，做好食品颠覆性技术的选择与培育工作；应强化食品基础学科颠覆性技术的开创性研究，以颠覆性创新驱动行业跨越式变革，占据世界食品科技发展的制高点；应积极构建有利于颠覆性技术技术创新的生态系统，完善颠覆性技术技术创新战略规划体系。金院士最后指出，食品颠覆性技术创新需要使命感，兴趣爱好，创新环境，政府企业投入和研究人员的不懈努力。
张军翔教授与魏兆军教授共同主持了主题学术报告环节，有8位专家学者围绕年会主题进行了学术报告，既有宏观微观的学术指导，也有科研方向的趋势解读和翔实的数据支撑，为葡萄酒科技工作者下一步葡萄与葡萄酒科学研究创新提供了新启发。李华教授作了《三产融合：破局中国葡萄酒产业发展》、赵世华研究员作了《中国的酒庄酒产区——贺兰山东麓》、房玉林教授作了《“十四五”国家自然科学基金优先支持方向的葡萄与葡萄酒领域解读》、卢江教授作了《基于分子育种前沿技术的葡萄种质资源挖掘和利用》、魏兆军教授做了《葡萄籽的营养特性及食品化加工与利用》、河北农业大学食品科技学院教授赵文教授作了《赤霞珠干红葡萄酒对ApoE-/-小鼠动脉粥样硬化的干预作用》、中国农业大学烟台研究院科技处孔维府教授作了《葡萄籽高效分离与再利用》、西北农林科技大学葡萄酒学院韩富亮副教授作了《葡萄酒营养-葡萄酒功能性成分及其健康效应》的报告。胡文效教授与西北农林科技大学葡萄酒学院院长助理孙翔宇教授共同主持了青年学者论坛环节，有9位青年学者结合各自研究方向、主持项目课题分别作了学术交流，基本代表了当前青年学者的葡萄与葡萄酒科学研究发展趋向，为下一步促进科技创新与产业创新深度融合、赋能葡萄酒产业高质量发展提供了科技支持。华中农业大学食品科学技术学院李二虎教授作《葡萄酒中的有机酸及降酸酵母选育》、宁夏大学葡萄酒与园艺学院孙悦副教授作《贺兰山东麓葡萄酒产区酵母资源发掘与利用》、西北农林科技大学葡萄酒学院李运奎副教授《红葡萄酒呈色呈香的基质效应及其作用机制解析》、大连工业大学生物工程学院杨华副教授作《高产GSH酿酒酵母联合孢子固定化GR抑制梨酒褐变的研究》、北方民族大学生物科学与工程学院朱娟娟副教授作《基于电学特性的贺兰山东麓赤霞珠葡萄酒子产区的判别》、楚雄师范学院资源环境与化学学院王艳君副教授作《藏高原产区百年葡萄古树群调查研究》、北方民族大学生物科学与工程学院王翠平副教授作《银川市黄河滩区土壤环境质量评价分析》、上海交通大学农业与生物学院李相怡助理研究员作《葡萄单萜类化合物调控机制研究》、新疆农业大学食品科学与药学学院翟红月讲师作《葡萄酒中多糖含量的调控及其对胶体性质和颜色的影响研究》的报告交流。王华教授与山东工商学院唐文龙副教授共同主持了葡萄酒教育论坛环节，有5位葡萄酒教育工作者进行了人才培养模式的经验交流，东西部产区的不同类型不同教育模式的高校教育工作者，围绕各自葡萄酒创新人才培养和教育教学改革实践进行报告交流，给更多的从事葡萄酒专业教育的高校提供了新思路。新疆农业大学葡萄酒现代产业学院院长杨兴元教授作《产教融合：新疆葡萄酒人才培养模式探索与实践》、河北科技师范学院食品科技学院暨葡萄酒学院院长侍朋宝副教授作《服务区域特色产业的政校企协同葡萄酒现代产业学院建设》、鲁东大学生命科学学院副院长姜琳琳副教授作《葡萄与葡萄酒工程专业中外合作办学人才培养模式的探索与实践》、石河子大学食品学院王平教授作《葡萄与葡萄酒工程专业卓越人才培养新模式探索》、 北方民族大学生物科学与工程学院马海军教授作《双融合下的本科一流课程建设与探索》的报告交流。中国食品科学技术学会葡萄酒分会在年会期间还首次举办了“研究生学术论坛”，北方民族大学生物科学与工程学院副院长倪志婧副教授主持了研究生学术论坛。来自全国10多所高校的20多位研究生提交报告申请，葡萄酒分会秘书处遴选出大连工业大学、宁夏大学、北方民族大学、新疆农业大学、山西农业大学等高校的9位在读研究生进行学术报告交流。李华教授指出，研究生群体是高校学科发展和未来科研创新的重要力量，中国食品科学技术学会葡萄酒分会举办研究生学术论坛，就是要搭建展示研究生创新精神和学术成果的平台，推进研究生进行学术交流、激发科研潜力，打造一个凸显研究生个人风采、培养学术自信力的窗口。希望越来越多的研究生参与进来，勇于展示自己，不断为葡萄酒科技创新增添活力。中国食品科学技术学会葡萄酒分会在年会期间还召开了二届二次委员会会议。中国食品科学技术学会葡萄酒分会秘书长刘世松从完善组织建设、加强学术交流、强化科技服务、打造科创平台四个方面总结了上一年度的工作，提出了发挥桥梁纽带作用、加强分会组织建设、推进学术活动开展、深化科技赋能服务、创新科学普及宣传等五个方面的工作计划，为进一步促进葡萄酒科技创新与产业创新深度融合提前布局谋划。会议全体委员表决增补了9位葡萄酒学会新委员。委员会会议指出，中国食品科学技术学会葡萄酒分会将不断凝聚全国葡萄酒科技工作者，强化学术引领、倡导科学普及，推进教育科技人才一体化协同融合发展，凸显学术组织在推动学科建设与产业创新互动中的桥梁纽带用，以科技创新培育产业新动能，为加快形成葡萄酒新质生产力提供了智力支持和科技支撑。学术报告交流结束后，中国食品科学技术学会葡萄酒分会组织参加会议的葡萄酒科技工作者开展了“葡萄酒科学家走进宁夏产区”考察活动。专家学者集中调研了志辉源石酒庄、利思酒庄、维加妮酒庄和西鸽酒庄，并分别调研了张裕龙瑜酒庄、长城天赋酒庄、贺兰红酒庄、贺兰晴雪酒庄、西夏王玉泉国际酒庄等10余家宁夏产区酒庄企业，与酒庄企业相关负责人进行了对话交流，深入了解宁夏产区葡萄酒产业发展。
李华教授对年会进行了会议总结。他指出，葡萄酒学术年会是中国食品科学技术学会葡萄酒分会举办的重要年度学术活动，今年是举办第四届葡萄酒学术年会。中国食品科学技术学会葡萄酒分会发挥国家级学术组织的学科优势、人才优势和资源优势，构筑信息共享、资源整合、专家联手的平台，畅通科技创新与成果转化的渠道，让学术成果转化为新质生产力。本届年会以“科技创新赋能产业新质生产力”为主题，邀请20多位专家学者对葡萄酒行业技术研究现状、研究重点和前沿发展趋势，进行了深入剖析与解读，推进葡萄酒科技教育工作者拓宽视野、打开思路，为葡萄酒产业科技与教育工作者更好地推进葡萄酒技术变革、开展葡萄酒科学研究、提升人才培养质量提供方向指南，这必将进一步推进科技创新与产业创新深度融合，以葡萄酒新质生产力发展为葡萄酒产业、为国家经济社会发展、为满足人们对美好生活的追求，不断创造出丰硕的学术成果。
李华教授提出，希望葡萄酒行业的广大科技、教育工作者，坚持前瞻化、交叉化、落地化的导向，顺应科技革命和产业变革机遇，紧扣时代脉搏，弘扬学术精神，树立学术自信，共同树立聚焦葡萄酒科学前沿，以脚踏实地服务中国葡萄酒的志向和情怀，把双脚扎进葡萄园、扎进酿造车间、扎进消费市场，切实当好科技知识的传播者、科学精神的弘扬者、科学方法的倡导者，为葡萄与葡萄酒学科发展作贡献，为产区决策发挥“智囊团”作用，共同赋能中国葡萄酒产业高质量发展。本次学术年会由北方民族大学生物科学与工程学院、宁夏食品安全协会、教育部葡萄与葡萄酒工程专业课程群虚拟教研室、宁夏葡萄与葡萄酒技术创新中心、宁夏科普作家协会联合承办；宁夏贺兰山东麓葡萄酒产业园区管理委员会、银川市葡萄酒产业发展服务中心、宁夏大学葡萄酒与园艺学院、宁夏葡萄酒与防沙治沙职业技术学院参与了年会的协办。