生物与酿酒工程学院到泰安市中青葡萄酒庄进行实践教学活动

    2017年3月26日，生物与酿酒工程学院2016级全体学生在老师的带领下参观了泰安市中青葡萄酒庄。并在中青葡萄酒庄葡萄园内举行了田园技能训练教学实践活动。

  本次实践活动首先从酒庄内部开始介绍，在老师的讲解下，同学们先后观察并了解了葡萄酒的破碎压榨设备、葡萄酒发酵装置、葡萄酒的包装贮藏等机械化设备。对葡萄酒的生产酿造有了更深入的了解。接着，同学们分为三组，分别由三名老师带领，进入葡萄园不同地块，观察葡萄生长状态，同学们对葡萄不同修剪整形方式有了更为具体的认知，同时也学会了不同葡萄品种之间的差异、葡萄的滴灌、葡萄防寒措施、葡萄枝藤出土上架、伤流现象、根部养护等相关知识。

  本次教学实践活动将课堂内容与实践相联系，不仅加深了学生们对知识点的记忆，同时使同学们对于酒庄的整体构造运营有了更深刻的了解，为同学们将来的专业选择奠定了基础。

                                      作者:   生物与酿酒工程学院